河北水果罐頭食品特點(diǎn)

在生活中，大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為，動(dòng)物性食品剛剛宰殺的就是新鮮，植物性食品剛剛采摘的則為新鮮，經(jīng)過加工儲(chǔ)藏的這些食品就失去了其“鮮活”，水果罐頭可能趕不上市場上水靈靈的水果，但評判食品鮮度zui權(quán)威的憑據(jù)是看水果中原有營養(yǎng)素的保持程度，任何蔬菜、水果在采摘后都仍在繼續(xù)“呼吸”，一些營養(yǎng)素開始不斷減少，24小時(shí)內(nèi)，葡萄會(huì)失去40%的維生素c，橘子會(huì)失去30%，黃桃會(huì)失去10%，蔬菜瓜果經(jīng)過采摘，長時(shí)間運(yùn)輸、存儲(chǔ)，再擺放到農(nóng)貿(mào)市場或超市，即便外觀保存完好，都不能稱之為新鮮。要說新鮮，只有從樹上現(xiàn)摘現(xiàn)吃的水果才是zui新鮮的。 

河北水果罐頭食品有限公司 而水果罐頭在保存鮮度和營養(yǎng)方面得天獨(dú)厚，僅次于現(xiàn)摘水果。從原材料的采摘到加工好的全過程很短，一般不超過6個(gè)小時(shí)，高溫?zé)崽幚斫型Ａ斯弋a(chǎn)品的所有化學(xué)反應(yīng)，罐頭的鮮度和營養(yǎng)成分被定格在剛采摘下來的那一時(shí)間。罐頭不僅zui大程度的保存食品營養(yǎng)價(jià)值，而且還改善了食品的營養(yǎng)價(jià)值。 

河北水果罐頭食品有限公司 口味濃郁 據(jù)了解，罐頭對新鮮水果的味道進(jìn)行了大幅度的改善，比如山楂罐頭，很多人吃幾粒山楂就感覺胃部不適，牙都倒了，可山楂的罐頭水的濃稠有目共睹，汁水往下滴的速度特別慢，喝在嘴里酸甜適口，稠稠的特別帶勁兒；桔子罐頭去除了很多人都不喜歡的絲絡(luò)，綿軟甜香，滑爽清香，而且桔子罐頭有點(diǎn)接近果汁了，可以直接飲用；桃子的甜味滲透到桃子中，桃子和糖水融合，形成濃濃的醇香，把桃子zui精華的香甜發(fā)揮的淋漓盡致，成為眾多罐頭品種中深受歡迎的一種。 

河北水果罐頭的另一個(gè)特點(diǎn)就是，不僅水果果肉好吃，水果的本色本味完全的融入到糖水中，罐頭水的風(fēng)味甚至比果汁還要濃郁，大家可以自己買回來進(jìn)行比較，你就能真切的感受到罐頭水獨(dú)特的風(fēng)味，吃完罐頭后，再捧起瓶子把罐頭水一飲而盡，這才真真正正領(lǐng)略到了水果的甜美。 

另外，隨著大棚技術(shù)和采后貯藏技術(shù)的發(fā)展，可以保證消費(fèi)者在任何時(shí)間都能吃到“新鮮”水果，然而越來越多的人則在抱怨反季水果“沒味道”，這是由于生長環(huán)境條件影響了植物內(nèi)部營養(yǎng)物質(zhì)和風(fēng)味物質(zhì)的積累。而加工河北水果罐頭所用原料都來自正常的生長季節(jié)，營養(yǎng)和風(fēng)味品質(zhì)更好。 無需添加防腐劑 日前，中國罐頭協(xié)會(huì)對近6000名消費(fèi)者所做的一份調(diào)查報(bào)告顯示，約一半的消費(fèi)者認(rèn)為罐頭食品含有防腐劑。不新鮮，且越是文化程度高的消費(fèi)者誤解越深，已影響到罐頭行業(yè)的發(fā)展。 

中國罐頭協(xié)會(huì)理事長梁仲康介紹說，罐頭食品是指在罐裝，密封后經(jīng)熱力殺菌達(dá)到商業(yè)無菌從而延長食品保鮮期的一類食品，根本無須添加防腐劑。另外，目前我國的罐頭食品主要用于出口，日本、北美、歐洲等發(fā)達(dá)國家是罐頭的主要進(jìn)口國，因而他們對安全的標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)重嚴(yán)格和苛刻。

因此，在生產(chǎn)工藝以及管理水平等方面，河北水果罐頭企業(yè)均進(jìn)行非常嚴(yán)格的控制。罐頭不僅僅去皮去核，完全消除了果皮上殘留的農(nóng)藥，制作罐頭時(shí)密封，高溫?zé)崽幚砗驼婵毡４娴墓に嚕_(dá)到的滅菌效果zui為徹底，因此水果罐頭根本不需要添加任何防腐劑，完全依靠容器的密封和食品的高壓滅菌長期保存不變質(zhì)，容器內(nèi)的高真空使食品的風(fēng)味和營養(yǎng)得到zui大限度的保存。菏澤巨鑫源，做為山東省龍頭農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，采用先進(jìn)的罐裝技術(shù)，在高溫殺菌的條件下實(shí)現(xiàn)真空包裝。這樣就使得罐裝食品處于真空無菌狀態(tài)下儲(chǔ)存，而且沒有任何添加劑。大明罐頭食品廠。河北水果罐頭食品有限公司