近日，一份名為10大垃圾食品的清單見(jiàn)諸報(bào)端，并在微信、貼吧及其它網(wǎng)絡(luò)論壇上被頻頻轉(zhuǎn)發(fā)。清單上列出的汽水、可樂(lè)、餅干、罐頭、冰淇淋都是在生活中被廣泛食用的食物，其中的警示信息還稱(chēng)，爆米花、罐裝食品等食品含鉛量高，而鉛在人體內(nèi)不會(huì)代謝，會(huì)慢慢蓄積。長(zhǎng)期食用含鉛量高的食物會(huì)使人智力減退、兒童發(fā)育遲緩以及營(yíng)養(yǎng)不良。

    據(jù)悉，這份清單為昆明消費(fèi)者協(xié)會(huì)以“消費(fèi)警示”的名義所發(fā)布。這份垃圾食品清單是否靠譜?是否有確切的科學(xué)依據(jù)?這些食品對(duì)人體健康是否真有殺傷力?由于清單所涉及食品的普及性和食用頻率皆甚高，且諸如罐裝食品、碳酸飲料等食物的消費(fèi)量呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，多家媒體就此查詢(xún)相關(guān)資料，并聯(lián)合向權(quán)威人士求證。

    世衛(wèi)組織10大垃圾食品清單來(lái)源可疑，昆明消協(xié)沒(méi)有對(duì)上榜依據(jù)進(jìn)行說(shuō)明，但經(jīng)過(guò)對(duì)比可發(fā)現(xiàn)，這份名單與之前網(wǎng)絡(luò)盛傳的《世界衛(wèi)生組織(WHO)公布的全球十大垃圾食物》重合，僅有排列順序的差別。不少媒體曾轉(zhuǎn)載過(guò)世衛(wèi)組織這份清單，《重慶晨報(bào)》2013年8月16日曾報(bào)道，“世界衛(wèi)生組織在第113屆會(huì)議公布了十大垃圾食品，提出了全球健康新戰(zhàn)略”。然而《澎湃新聞》查詢(xún)資料后發(fā)現(xiàn)，此屆會(huì)議舉辦于2004年1月，但沒(méi)有搜到當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)外媒體關(guān)于公布十大垃圾食品的相關(guān)報(bào)道。時(shí)至今日，也僅是中文媒體登載過(guò)這份清單，尚未發(fā)現(xiàn)國(guó)際主流媒體報(bào)道過(guò)。此外，在世衛(wèi)組織的官網(wǎng)，也未搜到相關(guān)信息。知名科普網(wǎng)站果殼網(wǎng)謠言粉碎機(jī)的分析文章?lián)苏J(rèn)為“這個(gè)十大垃圾食品 的榜單并非出自世界衛(wèi)生組織(WHO)或美國(guó)研究機(jī)構(gòu)”。可見(jiàn)這次昆明消費(fèi)者協(xié)會(huì)的“消費(fèi)警示”為舊謠重炒。在這個(gè)面對(duì)各類(lèi)信息日趨理性的社會(huì)，以科學(xué)為本重申事實(shí)才是正事。

    中國(guó)罐頭行業(yè)近來(lái)每年生產(chǎn)罐頭1000多萬(wàn)噸，年出口罐頭300萬(wàn)噸，產(chǎn)品遍及世界150個(gè)國(guó)家，企業(yè)生產(chǎn)的罐頭食品，污染物指標(biāo)都符合國(guó)標(biāo)GB2762-2012和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的要求，根本不存在含鉛量高的問(wèn)題，消費(fèi)者完全可以放心食用。而針對(duì)于文章提出的罐頭產(chǎn)品沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的說(shuō)法，更是缺乏科學(xué)的理論依據(jù)。相關(guān)研究人員將罐頭青豆和胡蘿卜與新鮮青豆和胡蘿卜所做的菜肴進(jìn)行了比較，結(jié)果表明兩者所含的各類(lèi)維生素、葉酸大體上一致，碳水化合物及蛋白質(zhì)、脂肪等也沒(méi)有明顯不同。而對(duì)魚(yú)類(lèi)罐頭來(lái)說(shuō)，罐頭制作過(guò)程中對(duì)魚(yú)類(lèi)中的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、碘、硒等營(yíng)養(yǎng)素不但沒(méi)有什么影響，還能夠使魚(yú)骨變酥變軟，溶出大量的鈣，因此，罐頭魚(yú)的含鈣量比鮮魚(yú)增加了十倍以上，是補(bǔ)鈣佳品。

    據(jù)資料顯示，罐頭食品在科學(xué)教育發(fā)展水平較高的歐美日等地區(qū)一直保持著超高的人氣。而隨著中國(guó)居民的消費(fèi)理念的提升和相關(guān)科普的發(fā)展，罐頭食品也因安全營(yíng)養(yǎng)的特性越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞，消費(fèi)量呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的勢(shì)頭，這無(wú)疑再一次狠狠打了“十大垃圾食品清單”的臉。

    看來(lái)，把罐頭產(chǎn)品列入所謂的“十大垃圾食品”，還真是給罐頭產(chǎn)品蒙上了不白之冤。